Ajvar i pršutica

Srpska kuhinja je heterogena. Burna istorijska dešavanja uticala su na ishranu Srba pa tako svaki kraj ima svoje specifičnosti i različitosti. Uticaji koji su bili presudni za srpsku kuhinju su vizantijsko-grčki, mediteranski, orijentalni i austrougarski. Pored raznih uticaja, naša nacionalna kuhinja sačuvala je dosta srpskih jela koja su se spremala u prošlosti. Najpoznatija srpska jela su sarma, musaka, podvarak, pasulj i mnoga druga.
Na prvom času prilikom upoznavanja sa svojim učenikom, koji je u početku znao veoma malo reči na srpskom jeziku, pitala sam ga da li zna neki naziv jela. On mi je odgovorio da postoje dve stvari koje obožava da jede iz Srbije. To su bili ajvar i pršutica (ne pršuta, nego pršutica jer joj tako tepa). 🙂